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Reisetipps

  • Wangfujing - Einkaufstraße

    Wangfujing - Einkaufstraße

    Wie die Nanjing Lu in Shanghai ist die Wángfǔjǐng (王府井) in Peking eine der bekanntesten und modernsten Einkaufsstraßen in China. Neu aufgebaut nach europäischen Vorbildern, mit den selben internationalen Kaufhäusern, Boutiquen, Fastfood-Restaurants und Cafes ist die Fußgängerzone für Europäer somit eigentlich nichts außergewöhnliches. Bedenken Sie dahe…

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  • Xiushui Seidenmarkt

    Xiushui Seidenmarkt

    Die Xiushui Straße (秀水街) befindet sich südöstlich des bekannten Botschaftsviertel der Stadt Peking im Chaoyang Bezirk. Der ursprünglich als Straßenmarkt mit kleinen Ständen bekannt gewordene Seidenmarkt befindet sich heute in einem großen Kaufhaus mit 6 Stockwerken und ist genau das richtige für alle Shopping-Süchtige. Wie der Hongqiao Perlenmarkt me…

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  • Biangbiang Nudeln

    Biangbiang Nudeln

    Die handgemachten Biángbiang-Nudeln sind eine der vielen Nudel-Spezialitäten in der Provinz Shaanxi im Nordwesten Chinas. Ihre Berühmtheit verdanken die Nudeln aber weder ihrem besonderen Aussehen noch ihrem leckeren Geschmack. Es ist der außergewöhnliche Name, der die Nudel zu was besonderen macht. Das Schriftzeichen "biang" ist näml…

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  • Roujiamo - 肉夹馍

    Roujiamo - 肉夹馍

    Ròujīamó (肉夹馍) werden häufig als chinesischer Hamburger bezeichnet, sind aber eigentlich eher eine Art chinesischer Kebab. Sie bestehen aus einem knusprigen Weizenmehl-Brötchen (馍–mó), das in einem Ofen oder in einer Pfanne gebacken wird und aus einer würzigen Fleischfüllung (肉–ròu). Roujiamo sind eine regionale Spezialität aus der Provinz Shaanxi und werden meis…

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  • Shanghai Film Park

    Shanghai Film Park

    Die Möglichkeit hinter die Kulissen einer Filmproduktion zu schauen bietet sich nicht jeden Tag. Im Shanghai Film Park (上海影视乐园 ) wurden ganze Teile des ehemaligen, verruchten und abenteuerlichen Shanghais aus den 20er und 30er Jahre, mitsamt einer alter Straßenbahn und Rikschas, als Filmkulisse nachgebaut. Hier entstanden Szenen aus Filmen wie unter and…

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  • Shanghai Hairy Crab

    Shanghai Hairy Crab

    Im Herbst, während des neunten und zehnten Monats des chinesischen Mondkalenders (etwa Oktober – Dezember) ist entlang der chinesischen Ostküste und in der Umgebung von Shanghai Krabbenzeit. Vor allem die sogenannten Wollhandkrabbe (毛蟹 máoxiè - "midden crab" oder "hairy crab") ist in der chinesischen Küche eine begehrte Delikatess…

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  • Xiaolongbao - 小笼包

    Xiaolongbao - 小笼包

    Xiǎolóngbāo 小笼包 sind mit Fleisch und Brühe gefüllte Teigtaschen und eine von über 30 Baozi-Arten in China. Ursprünglich stammen sie aus Nanxiang, einer verschlafene Kleinstadt im Norden von Shanghai mit etwa 50.000 Einwohnern. Xiaolongbao sind hauptsächlich in Ost-China (Shanghai-Hangzhou) die bevorzugte Baozi-Art. Einige Shanghai-Chinesen behaupten sog…

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